Hamburger

 

Ein Klassiker unter den Rezepten für Kinder: HAMBURGER

Wir haben das Rezept auf die 6er Packung Hamburger-Brötchen ausgelegt, denn die sind meistens in den Supermärkten zu finden.

Zutaten:

  • 600g Rindfleisch (wenn möglich das aus der Oberschale, ohne Fett und Sehnen, der Metzger bereitet es für euch gerne zu)
  • 30 ml Soyasauce ( anstatt Salz, das Fleisch ist dann saftiger)
  • 1 kleinen Romanasalat
  • 1 Fleischtomate
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Salatgurke
  • Mayo und Ketchup
  • 6er Pack Hamburger-Brötchen
  • 3 EL Pflanzenöl

Zubereitung:

  1. Das Rindfleisch mit der Soyasauce vermengen. Die Rindfleischmasse in 6 gleichgroße Portionen teilen (à 100g).  Zu 1 – 2 cm hohen Burgern formen.
  2. Jetzt erstmal den Romanasalat putzen, die Tomate und Avocado schneiden.
  3. Die Brötchen halbieren, aber als ganzen nacheinander in ein Sieb geben und in einem Topf mit wenig kochendem Wasser mit Deckel dämpfen (ca.1 Minute). Dann herausnehmen und mit der Schnittstelle nach unten auf eine beschichtete Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze knusprig und hell braun anrösten.
  4. Eine Pfanne ohne Fett stark erhitzen, die Burger darin ca. 1 – 1 1/2 Minuten pro Seite stark anbraten. Und erst kurz vor Schluss das Öl in die Pfanne geben. ( das sollte am besten die Mama oder der Papa machen)
  5. Jetzt nach belieben die Hamburger zusammenbasteln. Natürlich könnt ihr anstatt der Avocado eine Salatgurke nehmen oder die Burger mit Käse noch belegen, da ist dem Geschmack keine Grenzen gesetzt.

Guten Hunger!

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